Stili alimentari e cibo biologico nelle scuole primarie. Un’analisi sociologica a Rimini

This book brings together the results of a research focused on the quality and satisfaction on primary school canteens and, above all, on the impact they have on the eating habits of the children in Rimini and also their families.

I contributi presenti in questo volume raccolgono i risultati di una ricerca focalizzata sulla qualità e la soddisfazione per le mense scolastiche della scuola primaria e, soprattutto, sull’impatto che esse hanno sugli stili alimentari dei bambini e delle bambine riminesi e anche delle loro famiglie.